Brownille – Gâteau au chocolat et crème vanille

Introduction

Les desserts au chocolat ont une irrésistible séduction qui transcende les frontières. Dans le royaume des délices au cacao, une création exceptionnelle qui a conquis les cœurs et les papilles gustatives de nombreux amateurs est l’illustre “Brownille”. Alliant la richesse du chocolat à l’élégance subtile de la vanille, le Brownille est un chef-d’œuvre culinaire qui mérite une place dans la répertoire de chaque amateur de desserts.

Ingrédients pour le Brownille:

1. Chocolat de Haute Qualité (200g): Choisissez un chocolat noir de qualité pour une saveur riche.
2. Beurre Non Salé (150g): Le beurre ajoute une texture moelleuse au Brownille.
3. Sucre (200g): Pour la douceur équilibrée du dessert.
4. Œufs (3): Ils agissent comme liant et apportent de la structure.
5. Extrait de Vanille (1 cuillère à café): Pour rehausser la saveur de la vanille.
6. Farine (100g): La base du Brownille, ajoutez-la graduellement pour la consistance souhaitée.
7. Poudre de Cacao (30g): Pour intensifier la saveur du chocolat.
8. Sel (1/4 cuillère à café): Pour équilibrer les saveurs.
9. Levure Chimique (1/2 cuillère à café): Pour aider le Brownille à lever légèrement.
10. Noix (facultatif, 100g): Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante.
11. Sucre en Poudre (pour saupoudrer): Pour une touche finale sucrée.
12. Crème Fraîche (pour servir): Accompagnez le Brownille d’une cuillerée de crème fraîche pour une expérience indulgente.

    Méthode de Préparation du Brownille:

    1. Préchauffage du Four:
       • Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule carré de 20 cm pour préparer le Brownille.
    2. Fondre le Chocolat et le Beurre:
       • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
    3. Ajout du Sucre:
       • Incorporer le sucre au mélange chocolat-beurre. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
    4. Incorporation des Œufs:
       • Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Assurez-vous d’obtenir une consistance homogène.
    5. Ajout de l’Extrait de Vanille:
       • Intégrez l’extrait de vanille dans le mélange pour apporter une délicieuse saveur vanillée.
    6. Tamisage de la Farine et du Cacao:
       • Tamisez la farine et la poudre de cacao dans le mélange. Cela évitera les grumeaux et assurera une texture lisse.
    7. Incorporation des Ingrédients Secs:
       • Ajoutez le sel et la levure chimique. Mélangez doucement pour ne pas trop travailler la pâte.
    8. Optionnel: Noix Hachées:
       • Si vous avez choisi d’ajouter des noix, pliez-les délicatement dans la pâte pour répartir uniformément.
    9. Transfert dans le Moule:
       • Versez la pâte dans le moule préparé, en vous assurant de lisser la surface pour une cuisson uniforme.
    10. Cuisson au Four:
        • Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte avec des miettes humides.
    11. Refroidissement:
        • Laissez le Brownille refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
    12. Saupoudrer de Sucre:
        • Saupoudrez légèrement de sucre en poudre sur le dessus du Brownille refroidi pour une touche sucrée supplémentaire.
    13. Service avec de la Crème Fraîche:
        • Coupez le Brownille en carrés et servez-le avec une généreuse portion de crème fraîche.
    14. Dégustation:
        • Dégustez ce délicieux Brownille, savourant l’harmonie parfaite entre le chocolat intense et la vanille subtile.
    15. Bon Appétit!
        • Profitez de votre Brownille fait maison, idéal pour toutes les occasions gourmandes.

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