cheese naan réalisé au Thermomix

Ingrédients:

Pour la Pâte:

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de levure sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse d’eau tiède

Pour le Mélange de Fromage:

• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté

Pour la Garniture et la Cuisson:

• Beurre fondu
• Ail haché finement
• Coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre, selon le goût
  

  Méthode de Préparation:

  Étape 1: Préparation de la Pâte

  1. Dans un bol, mélangez la levure sèche, le sucre, et de l’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le yaourt, et le sel. Ajoutez le mélange de levure et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

  Étape 2: Préparation du Mélange de Fromage

  1. Dans un bol, combinez le fromage mozzarella, le fromage cheddar, le parmesan, et le fromage de chèvre. Mélangez bien pour obtenir une combinaison équilibrée.

  Étape 3: Montage et Cuisson

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une noix. Roulez chaque boule en un disque fin.
  3. Sur la moitié de chaque disque, étalez généreusement le mélange de fromage.
  4. Repliez l’autre moitié du disque sur le fromage, scellant bien les bords pour former un demi-cercle.
  5. Dans une poêle chaude, faites cuire chaque naan pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Transférez les naans sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les de beurre fondu mélangé avec de l’ail haché.
  7. Saupoudrez de coriandre fraîche hachée, de sel, et de poivre selon votre goût.
  8. Enfournez les naans pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.
  9. Sortez du four, laissez refroidir quelques instants, et servez ces délices moelleux et fromageux.

  En suivant ces étapes simples, vous serez en mesure de préparer des cheese naans délicieusement faits maison qui raviront vos papilles et impressionneront vos convives. Bon appétit!

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