Ingrédients

Pour les Linguines :

• 400g de linguines
• Eau pour la cuisson
• Sel pour assaisonner l’eau de cuisson

Pour les Boulettes de Viande :

• 500g de viande hachée (bœuf, porc, ou mélange)
• 1 œuf
• Chapelure (environ 1/2 tasse)
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• Sel et poivre, selon le goût
• Herbes fraîches (persil, basilic) pour la saveur

Pour la Sauce Tomate :

• 800g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, et sucre selon le goût
• Herbes de Provence pour parfumer

Pour le Gratin :

• 200g de fromage râpé (Emmental, Gruyère)
• Beurre pour le moule

Ces ingrédients constituent la base de votre Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate. Préparez-vous à savourer une expérience culinaire authentiquement française !

Mode de Préparation

1. Cuisson des Linguines :

a. Portez une grande casserole d’eau à ébullition. b. Ajoutez une poignée de sel dans l’eau bouillante. c. Faites cuire les linguines selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. d. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation des Boulettes de Viande :

a. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail haché, les herbes fraîches, le sel, et le poivre. b. Formez des boulettes de la taille d’une noix avec ce mélange. c. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés. d. Réservez les boulettes sur du papier absorbant.

3. Préparation de la Sauce Tomate :

a. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire. b. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. c. Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre, le sucre et les herbes de Provence. d. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15-20 minutes.

4. Assemblage du Gratin :

a. Préchauffez votre four à 180°C. b. Beurrez un plat de cuisson. c. Disposez une couche de linguines au fond du plat. d. Ajoutez les boulettes de viande sur les linguines. e. Versez la sauce tomate sur le tout. f. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. g. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.

5. Cuisson au Four :

a. Placez le plat au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant. b. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

6. Service :

a. Découpez des portions généreuses de Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate. b. Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.

Profitez de ce délicieux plat français qui réchauffe le cœur et régale les papilles ! Bon appétit !