Le Tiramisu, ce dessert italien divin, est non seulement délicieux mais aussi incroyablement facile à préparer chez vous. Voici ma recette du meilleur Tiramisu qui régale les papilles sans nécessiter une expertise en cuisine. Préparez-vous à une expérience gustative exceptionnelle !
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 tasse de café fort
- 24 biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour saupoudrer
- Une pincée de sel
Étapes :
- Préparez le café : Dans une tasse, préparez une forte dose de café. Laissez-le refroidir.
- Séparez les blancs des jaunes : Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol.
- Mélangez le mascarpone : Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le sucre : Incorporer le sucre au mélange mascarpone-jaune d’œuf. Continuez de mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien intégré.
- Montez les blancs en neige : Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs réservés et battez-les en neige ferme.
- Incorporez les blancs en neige : Délicatement, incorporez les blancs d’œufs montés au mélange mascarpone-sucre. Cela donnera à votre Tiramisu une texture aérée.
- Trempez les biscuits : Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café refroidi. Assurez-vous qu’ils soient bien imbibés mais pas trop pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Montez le Tiramisu : Dans un plat de service, alternez une couche de biscuits trempés et une couche de la préparation mascarpone. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone.
- Réfrigérez : Mettez le Tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit. Cela permet aux saveurs de se marier et au dessert de prendre une consistance parfaite.
- Saupoudrez de cacao : Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus du Tiramisu pour la touche finale.
Maintenant, savourez ce délicieux Tiramisu fait maison. Ce dessert velouté et plein de saveurs est sûr de conquérir les cœurs de tous les amateurs de sucreries. Bon appétit !
