Ingrédients:
- 250 g de pâtes (de votre choix)
- 200 g de saumon fumé (de qualité)
- 2 poireaux (bien lavés et tranchés)
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry (de bonne qualité)
- Sel et poivre (selon votre goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (extra vierge de préférence)
- 200 ml de crème fraîche (en option)
- Parmesan râpé (pour saupoudrer, facultatif)
- Persil frais (haché, pour la garniture)
Méthode de Préparation:
- Cuisson des Pâtes:
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuisez les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Préparation des Ingrédients Principaux:
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Cuisson du Saumon:
- Ajoutez le saumon fumé à la poêle avec les poireaux. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le saumon soit légèrement cuit.
- Ajout du Curry:
- Saupoudrez la poudre de curry sur le mélange de saumon et de poireau. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent.
- Intégration des Pâtes:
- Ajoutez les pâtes cuites à la poêle. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées du mélange de saumon, poireau et curry.
- Finition avec de la Crème Fraîche (Optionnel):
- Si vous souhaitez une texture crémeuse, vous pouvez incorporer la crème fraîche à ce stade. Mélangez doucement.
- Assaisonnement et Garniture:
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
- Servir:
- Servez les Pâtes au Saumon Fumé, Poireau & Curry chaudes, saupoudrées de parmesan râpé si vous le souhaitez.
- Dégustez:
- Savourez ce plat délicieux, équilibré avec des saveurs de saumon fumé, de poireau sucré et de curry aromatique.
C’est une recette qui ravira vos papilles avec ses saveurs uniques. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences et à expérimenter avec d’autres ingrédients pour personnaliser cette délicieuse expérience culinaire. Bon appétit!
